将处理好的虾肉放入辅食机，加入1勺玉米淀粉1勺柠檬汁去腥和半个鸡蛋清启动辅食机搅拌15秒。
蛋清半个增加滑嫩度，过敏宝宝可省略二制作步骤1 清洗虾仁去虾线用牙签从虾背第二节插入。
其余的虾仁剁碎成虾泥将虾仁虾泥全数倒入碗中，加入料酒盐白胡椒粉和蛋清部分不要蛋黄，用筷子使劲搅拌直至能感觉到明显的粘稠阻碍搅拌均匀后加入淀粉，持续搅拌处理到这一步虾滑已经算完成了，可以用个大盘子装好，套上保鲜膜放入冰箱冷冻。
然后将虾肉糊放入碗中，加入鸡蛋清料酒5毫升如果对于鱼虾的腥味比较敏感，可以考虑再加1克的白胡椒粉食盐2到3克接下来就是“搅拌铁律”朝一个方向一直搅拌，一直搅拌到虾肉糊浓稠上劲，拿根筷子插中间不会容易倾倒的程度就差不多可以最后将制备好的虾滑放入冰箱冷藏一会就可以使用了。
